Пошук на сайті

Skansen
Skansen
  • Відвідувачам
    • Спланувати візит
    • Календар подій
    • Екскурсії
    • Майстеркласи
    • Дітям
    • Послуги
    • Аудіогід
    • Як добратись
    • Часті питання
    • Публічні документи
  • Про музей
    • Про нас
    • Історія
    • Віртуальна прогулянка
    • Новини
    • Подкасти
    • Відеоблог
  • Науковцям
    • Експозиції
    • Колекції
    • Конференції
    • Експедиції
    • Публікації
  • Крамниця
  • Контакти
Купити квиток
ГоловнаВідеоблогСпецпроєкт #Ізсиромпироги. Епізод 2: Лежні – традиційна страва Вінниччини
08 Лютого, 2022

Спецпроєкт #Ізсиромпироги. Епізод 2: Лежні – традиційна страва Вінниччини

Запрошуємо до перегляду другої серії проєкту #Із_сиром_пироги, яку ми присвятили традиційній страві Вінниччини – лежням!

До початку війни ми планували випуски проєкту двічі на місяць, і після перемоги ми обов’язково продовжимо ділитися з вами короткими відео рецептів з усіх куточків України: часом оригінальних і незвичних, часом призабутих традиційних, а деколи – відомих суто в окремому регіоні!

Рецепт лежнів:
пюре картопляне
яйця курячі – 2 шт.
борошно – скільки візьме, біля 1 стакана
сіль
перець чорний мелений
капуста квашена – 600 г.

Відварити кілограм картоплі. Стовкти на пюре, змішати з 2 яйцями та борошном, додати сіль і перець.

Варіант 1: 300 грамів квашеної капусти додати до картопляного тіста, обваляти у борошні та зробити пиріжки. Смажити їх на олії до золотистого кольору.

Варіант 2: Почати формувати з тіста картопляники овальної форми. Капусту покласти в середину лежнів як начинку.
Подавати страву можна зі шкварками чи сметаною. Начинку за бажанням можна змінювати – наприклад, доповнювати грибами чи м’ясом.

Також радимо спробувати не просто посмажити лежні на сковорідці, а запекти до готовності.

Готує Оксана Омельчук – вчений секретар музею.

Skansen

Музей

  • Головна
  • Спланувати візит
  • Як добратись
  • Послуги
  • Дітям
  • Новини
    • Закупівлі
  • Віртуальна прогулянка

Контакти

  • вул. Чернеча гора, 1, Львів
  • +38 (068) 525 91 85
  • museumlviv@gmail.com
#
  • Відвідувачам
    • Спланувати візит
    • Календар подій
    • Екскурсії
    • Майстеркласи
    • Дітям
    • Послуги
    • Аудіогід
    • Як добратись
    • Часті питання
    • Публічні документи
  • Про музей
    • Про нас
    • Історія
    • Віртуальна прогулянка
    • Новини
    • Подкасти
    • Відеоблог
  • Науковцям
    • Експозиції
    • Колекції
    • Конференції
    • Експедиції
    • Публікації
  • Крамниця
  • Контакти